瑞氏大盘鸡隶属于太原高新区小柴大盘鸡快餐店，创始于2005年，由瑞氏餐饮连锁管理有限公司经营管理，有正规的卫生许可证和营业许可证。是集连锁经营，底料生产、研发和管理文化研究为一体的现代民营企业。大盘鸡特色餐饮的口感：“麻、 辣、鲜、香、醇”。
起源：创始人赵董事长在外地长期学习、摸索，周转新疆全境，历时六年悉心钻研而成。
经历：在禽流感的冲击下，小柴人众志成城，坚强地走了出来。粮油肉品大涨价期间，我们果敢坚决，再一次战胜困难。
太原高新区小柴大盘鸡快餐店本着“诚信经营，大众消费，大众满意”的经营理念，坚持“质量是生命，顾客是上帝，做好每一个细节”的服务 理念。努力认真地对顾客负责，对连锁店负责，做一个有实力、有特色、有忠实顾客群体的餐饮企业。
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